Introducción
Mucha gente invierte dinero en una buena cafetera pero sigue usando café ya molido, perdiendo gran parte del aroma y sabor. Un molino de café puede mejorar muchísimo la experiencia en casa incluso sin gastar demasiado dinero.
La buena noticia es que hoy existen molinos baratos bastante buenos para principiantes que permiten conseguir un café mucho más fresco y sabroso.
Por qué merece la pena usar un molino
El café recién molido conserva mejor:
- aroma
- sabor
- aceites naturales
- frescura
Cuando el café permanece molido durante mucho tiempo, pierde gran parte de sus propiedades.
Por eso incluso una cafetera sencilla puede mejorar bastante usando café recién molido.
Qué debe tener un buen molino barato
Molienda consistente
Es importante que el tamaño del café molido sea uniforme.
Ajustes de molienda
Cada método necesita una molienda distinta:
- espresso → fina
- italiana → media-fina
- prensa francesa → gruesa
Facilidad de limpieza
Muchos molinos baratos son incómodos de limpiar.
Nivel de ruido
Algunos modelos económicos pueden ser bastante ruidosos.
Molinos recomendados para empezar
Timemore Chestnut C2
Uno de los molinos manuales más recomendados para principiantes por su calidad-precio.
Hario Mini Slim Plus
Muy popular para métodos manuales y presupuestos bajos.
Bosch TSM6A013B
Una opción eléctrica económica y simple para quien busca comodidad.
Molino manual o eléctrico
Manual
- más barato
- mejor calidad por menos dinero
- más lento
Eléctrico
- más cómodo
- más rápido
- normalmente más caro
Para muchas personas que empiezan, un molino manual suele ser suficiente.
Conclusión
Un buen molino puede mejorar más el sabor del café de lo que mucha gente imagina. Incluso con una cafetera sencilla, usar café recién molido marca una diferencia enorme.
Para empezar en casa no hace falta gastar demasiado dinero, pero sí elegir un molino práctico y consistente que se adapte al tipo de café que más prepares.
